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Os 4 melhores fornos para pizza: a lenha, elétrico e outros!

Os 4 melhores fornos para pizza

Está pensando em comprar um forno para pizza? No artigo a seguir, você encontrará informações sobre os melhores fornos para pizza, diferentes tipos disponíveis, preços, funções adicionais, onde adquiri-los e dicas de limpeza.

Descubra qual é o melhor forno para pizza

Os fornos para pizza são essenciais para quem deseja iniciar um negócio no ramo, pois são eficientes e assam muitas pizzas rapidamente. Além disso, são uma excelente opção para uso doméstico, com modelos elétricos que se destacam pela versatilidade, podendo também assar bolos, cookies, entre outros.

Atualmente, há uma vasta gama de fornos para pizza no mercado, feitos de diferentes materiais e tamanhos, atendendo assim às diversas necessidades dos consumidores.

Embora a pizza não tenha sido inventada no Brasil, ela se tornou uma verdadeira paixão nacional. Com uma variedade impressionante de sabores, a pizza pode ser preparada de diversas maneiras, e para obter o melhor resultado, é essencial usar um forno de pizza de qualidade.

Esses fornos são especialmente desenvolvidos para assar pizzas da forma mais adequada, mas também são versáteis o suficiente para preparar outros alimentos, como pães.

Neste artigo, vamos mostrar os melhores fornos de pizza disponíveis no mercado e ajudar você a escolher o modelo perfeito para sua casa ou restaurante. Ficou interessado? Então, continue lendo!

Top Melhores Fornos de Pizza

Review dos 4 Melhores Fornos de Pizza

O forno de pizza é um equipamento essencial, presente principalmente em pizzarias, mas também encontrado em casas, lanchonetes e muitos outros lugares onde se faz essa delícia. Ele permite preparar pizzas com rapidez, oferecendo controle preciso de temperatura e uma série de funcionalidades que tornam seu uso mais prático.

Devido a essa versatilidade, há uma grande variedade de modelos disponíveis no mercado, com diferentes tamanhos, indicações de uso e características específicas.

Melhores Fornos de Pizza de 2024

Para quem prepara pizza em grande quantidade, o forno de pizza é um aliado indispensável. No entanto, com tantas opções disponíveis, é importante escolher o modelo certo para atender às suas necessidades. Por isso, selecionamos os 4 melhores fornos de pizza. Confira abaixo quais são eles:

Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A

Forno de Lastro Skymsen Análogico para Pizza 220V-M 3300W FLP-400A

 Em estoque
2 novo de R$ 4.862,35
Amazon.com.br

Desenvolvido para uso comercial, este forno de pizza atinge temperaturas de até 400ºC, permitindo assar uma pizza com massa crua em menos de 3 minutos.

Equipado com um lastro de silicato refratário, é compatível com pizzas de até 40 cm de diâmetro, proporcionando um resultado semelhante ao dos tradicionais fornos a lenha, com uma capacidade de 25 litros.

O modelo inclui uma escova para facilitar a limpeza e vem com um painel analógico com dois controles de temperatura, eliminando a necessidade de forneamento prévio.

Além disso, possui um gratinador, um motor com potência de 3.300 watts e um consumo energético médio de 1,7 kW/h.

Prós

  • Atinge temperaturas bastante altas
  • Oferece dois comandos de temperatura

Contras

  • Baixa capacidade

Forno de Pizza Hamilton Beach

Forno Pizza, Vermelho, 220v, Hamilton Beach

 Em estoque
4 novo de R$ 399,90
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Este forno de pizza é perfeito para uso residencial. Ele possui uma base giratória com revestimento antiaderente, garantindo que suas pizzas de até 30 cm cozinhem de maneira uniforme.

O forno vem com um temporizador de 30 minutos que desliga automaticamente, além de um controle de temperatura ajustável, permitindo que você regule o calor de acordo com o alimento que está assando.

Você pode usar este forno tanto para pizzas frescas quanto congeladas, além de lanches e aperitivos. Ele também conta com um indicador luminoso que mostra quando está em funcionamento.

Para economizar tempo e energia, o forno possui sistemas de aquecimento tanto na parte superior quanto na inferior.

Prós

  • Tamanho compacto
  • Temporizador com desligamento automático

Contras

  • Somente assa uma pizza por vez

Forno de Pizza Koda 16

Ooni Koda Forno de pizza a gás 16 – Forno de pizza ao ar livre de propano de 28 mbar, forno portátil para pizza de fogo e cozido em pedra, com mangueira e regulador de gás, máquina de pizza de

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O forno de pizza Koda 16 é construído com uma estrutura robusta de aço carbono e possui uma pedra refratária de cordierita com 15 mm de espessura e 52 cm de largura em seu interior.

Ele pode alcançar uma temperatura máxima de 510°C, o que é o dobro da capacidade de um forno doméstico comum. Além disso, seu design portátil permite que ele seja utilizado em diversos locais.

Funcionando a gás, o Koda 16 é ideal para assar pizzas de até 40 cm de diâmetro e fica pronto para uso após aproximadamente 15 minutos de aquecimento.

Um destaque adicional é o dispositivo de segurança de chama integrado (DSCI). Este mecanismo corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague enquanto o gás ainda estiver ligado, garantindo mais segurança durante o uso.

Prós

  • Produzido em aço carbono
  • Atinge até 510ºC

Contras

  • Somente funciona com gás GLP

Forno de Pizza Progás P37640

Presto Forno rotativo 03430 Pizzazz Plus, preto

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Com capacidade para assar até 4 pizzas ao mesmo tempo, este modelo de forno é feito em aço inoxidável escovado e possui uma porta de vidro temperado de 4 mm, além de um sistema de isolamento térmico com lã basáltica.

Ele opera com uma faixa de temperatura de 50 a 250ºC, oferece controle de temperatura e um timer de até 120 minutos.

O forno também é versátil, podendo ser usado para assar lasanhas, pães de queijo, bolos, salgados e carnes. Ele tem um tempo de pré-aquecimento de 10 minutos e consegue assar pizzas em aproximadamente 20 minutos.

Prós

  • Assa até 4 pizzas ao mesmo tempo
  • Boa variação de temperatura

Contras

  • Design mais simples

Design mais simples

Todo bom pizzaiolo sabe que um forno de qualidade é essencial para fazer pizzas deliciosas. Só assim a massa fica bem assada e os ingredientes são cozidos no ponto certo.

Para isso, existem fornos específicos para pizzas, com várias características que se adaptam a diferentes necessidades.

Então, para escolher o melhor forno de pizza, é importante prestar atenção em alguns critérios essenciais. A seguir, vamos mostrar quais são eles.

Funcionamento

Os fornos de pizza podem usar três fontes de calor: gás, eletricidade e lenha.

Os modelos a gás são semelhantes aos fornos convencionais, bastando ligá-los a um botijão ou a uma fonte de gás encanado. Eles podem ser instalados em quase qualquer lugar e atingem altas temperaturas, mas não adicionam um sabor especial às pizzas.

As opções elétricas são muito práticas e geralmente mais compactas, ideais para cozinhas pequenas. Podem chegar a temperaturas de até 1000ºC, mas o consumo de energia é alto.

Já os fornos a lenha são os mais tradicionais e dão às pizzas um sabor único e apreciado. Podem atingir até 550ºC, mas são mais difíceis de limpar e manusear, além de serem maiores.

Capacidade

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A capacidade dos fornos de pizza está diretamente relacionada ao seu tamanho e à escala de produção.

Enquanto alguns modelos permitem assar até 6 pizzas ao mesmo tempo, outros acomodam apenas uma.

Por isso, é essencial verificar a capacidade do forno para garantir que ela atenda às suas necessidades.

Para uso doméstico, fornos que permitem assar até 2 pizzas geralmente são suficientes. Já para uso comercial, vale a pena investir em fornos maiores.

Material

O material do forno de pizza é crucial para garantir sua resistência e durabilidade. Avalie de quais matérias-primas o forno é feito.

Os modelos mais comuns são de aço carbono, aço inox e ferro fundido. Apesar de todos serem de qualidade, o aço inox é o mais recomendado.

Isso porque o aço inox é mais resistente à abrasão, fácil de limpar e não enferruja. O aço carbono também é uma boa opção, mas pode enferrujar com o tempo.

Temperatura

A temperatura que os fornos de pizza podem atingir faz muita diferença no uso, pois quanto mais alta a temperatura, mais rápido a pizza fica pronta.

A maioria dos fornos trabalha com uma temperatura média entre 250 e 500ºC, mas alguns modelos elétricos podem chegar até 1000ºC.

Eficiência Energética

Quando se trata de fornos de pizza, tanto os modelos a gás quanto os elétricos podem variar em consumo, o que afeta diretamente os gastos associados ao uso desses equipamentos.

Os fornos a gás são avaliados pelo consumo em gramas ou quilogramas por hora, enquanto os elétricos são medidos em kilowatts por hora.

Independentemente do tipo de funcionamento do forno, é importante considerar que um menor consumo é sempre vantajoso em termos de economia.

Recursos Extras

Além do consumo energético, alguns recursos adicionais podem fazer toda a diferença na performance dos melhores fornos de pizza.

A presença de uma pedra refratária, por exemplo, é um diferencial significativo, proporcionando uma distribuição de calor mais uniforme para assar a pizza de maneira perfeita.

Outra opção é a utilização do infravermelho, ideal para gratinar queijos e agregar um sabor especial à receita.

Além disso, recursos como timer, controle de temperatura e termômetro são excelentes aliados para facilitar a vida dos pizzaiolos durante o processo de preparo.

Qual é o melhor Forno de Pizza?

Entre tantas opções de fornos de pizza de qualidade, destaca-se o Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A como o melhor escolhido. Projetado para uso comercial, este modelo possui um lastro feito de silicato refratário, ideal para pizzas com até 40 cm de diâmetro, e uma capacidade de 25 litros.

Com a capacidade de atingir até 400ºC, ele assa uma pizza crua em menos de 3 minutos, oferecendo resultados que se assemelham aos obtidos em fornos a lenha tradicionais. Além disso, sua praticidade é ressaltada pela inclusão de uma escova para facilitar a limpeza e um painel analógico com dois controles de temperatura.

Outro destaque é o gratinador presente neste modelo, junto com um motor potente de 3.300 watts, enquanto seu consumo médio de energia é de 1,7 kW/h. Com todas essas características, o Forno de Pizza Lastro Skymsen FLP-400A se destaca como a melhor escolha para quem busca qualidade e eficiência em um forno de pizza comercial.

Melhor Forno de Pizza em custo benefício

É comum encontrar fornos de pizza com preços mais elevados, mas há opções acessíveis, como o Forno de Pizza Hamilton Beach, que oferece excelente custo-benefício.

Este modelo possui uma base giratória com revestimento antiaderente, ideal para assar pizzas de até 30 cm de diâmetro, sendo perfeito para uso doméstico.

Além disso, possui controle de temperatura, temporizador de 30 minutos com desligamento automático e sistema de aquecimento superior e inferior.

Versátil, pode ser usado para pizzas frescas ou congeladas, lanches e aperitivos, com um indicador luminoso que mostra quando está em funcionamento e capacidade de assar rapidamente os alimentos.

Em resumo, o Forno de Pizza Hamilton Beach oferece ótimo desempenho por um preço acessível.